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朋友们好!过年好!过年吃饺子,这个饺子的寓意很丰富,吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。『交子』即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。
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红烧海鱼,北方的红烧鱼,做法不是很难,首先鱼需要新鲜,洗净,烧热油锅,把鱼放入炸至两面金黄色,捞出去掉多余的油,放入葱段,姜片 八角 花椒炸出香味,把鱼放入加清水,生抽、老抽各适量,糖、盐、干辣椒段,烧至汤汁很少时,加一点鸡粉,可以勾芡或者不用都可以,很浓郁的香味。
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